Rýchle dodanie
Po celej SR
Japonské kuchynské nože Tojiro zo série Shirogami sú vyrobené z veľmi tvrdej tradičnej japonskej uhlíkovej ocele Shirogami, známej aj ako White paper steel, ktorá dosahuje tvrdosť až 61 HRC. Sú to tradičné japonské nože s jednostranným výbrusom čepele. Tieto nože sú určené pre pravákov. Nože Tojiro Shirogami ponúkajú kombináciu prvotriednych japonských materiálov, elegantný vzhľad a vynikajúce rezné vlastnosti.
Nôž má rukoväť z dreva magnólie v tvare D, ktorá je veľmi príjemná na dotyk. Rúčka je zakončená prstencom z umelej živice.
Čepeľ dĺžky 24 cm je vyrobená zo špeciálnej vrstvenej ocele s jednostranným výbrusom. Stredná vrstva (jadro) z uhlíkovej ocele Shirogami je z bokov chránená mäkšou oceľou. Oceľ Shirogami je veľmi tvrdá a dodáva nožu excelentné rezné vlastnosti a vysokú ostrosť. Mäkká oceľ na bokoch dodáva čepeli odolnosť a uľahčuje brúsenie. Takáto vrstvená oceľ je typická pre tradičné japonské nože. Keďže sa jedná o uhlíkovú oceľ vysokej tvrdosti, čepeľ vyžaduje pravidelnú starostlivosť, aby sa zabránilo korózií.
Využitie:Yanagiba je tradičný japonský tvar noža. Je ideálny na precízne krájanie tenkých plátkov, preto sa využíva aj pri práci s rybami a príprave sushi a sashimi.
Údržba: Odporúčame jemné ručné umývanie vo vlažnej vode, nôž nie je vhodný do umývačky riadu. Po použití je potrebné nôž umyť, utrieť do sucha a čepeľ ošetriť olejom aby sa zabránilo korózií. Na ošetrenie odporúčame kaméliový olej.
Nože Tojiro
Tojiro je tradičný japonský výrobca kuchynských nožov sídliaci v meste Tsubame v prefektúre Nigata, ktoré je japonským centrom výroby kovových produktov vrátane nožov. Japonský kuchynský nôž Tojiro je aj v dnešnej dobe vyrábaný tradičnými, po stáročia overenými postupmi, pri ktorých výrobca využíva možnosti moderných technológií. Vďaka tomu sú kuchynské nože Tojiro vysoko uznávané tak v Japonsku ako na celom svete. Ako jeden z mála posledných výrobcov má Tojiro celý výrobný proces svojich nožov v Japonsku.
**Japonské nože: Majstrovstvo a precíznosť v každej kuchyni** Objavte fascinujúci svet japonských nožov, ktoré sú synonymom pre precíznu remeselnú výrobu a nielen nástroje, ale aj umelecké dielo. Japonské nože sú známe svojou ostrosťou, trvanlivosťou a elegantným dizajnom. Každý nôž je vyrábaný s maximálnou starostlivosťou, často s použitím tradičných techník, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu. V našej ponuke nájdete široký výber japonských nožov, od univerzálnych kuchynských nožov (gyuto) až po špecializované nože na ryby (yanagiba) či zeleninu (nakiri). Každý nôž je navrhnutý tak, aby zlepšil váš zážitok z varenia a pomohol vám dosiahnuť profesionálne výsledky. Výber správneho noža je kľúčový - ponúkame nože s rôznymi dĺžkami a tvarmi, ktoré vyhovujú podľa vašich preferencií a jedinečných potrieb. Investícia do japonského noža je investíciou do vášho kulinárskeho umenia. Naše nože sú nielen funkčné, ale aj esteticky príťažlivé, pričom každý z nich je skutočným majstrovským dielom. Či už ste profesionálny kuchár, alebo hobby kuchár, japonské nože sú perfektným doplnkom do vašej kuchyne a zaručujú, že každý rez bude precízny a s ľahkosťou. Vytvorte si vo svojej kuchyni atmosféru japonského umenia a tradície!
GLS | 0,00 € |
---|---|
ZASILKOVNA | 0,00 € |
SLOVENSKA_POSTA_NAPOSTU_DEPOTAPI | 0,00 € |
DPD | 0,00 € |
Po celej SR
100% zabezpečenie platby
Jednoduchá reklamácia tovaru
Podpora na telefóne a emaile